家庭料理

誰にでも、初めて「これは自分の得意料理だ」と言えるようになった一品がある。何度も失敗して、やっと成功した時の喜び。初めての得意料理には、特別な思い出が詰まっている。料理と共に育まれた記憶について考えてみたい。料理を始めたばかりの頃って、本当...

時が経ち、もう二度と食べることのできない味がある。祖母が作ってくれた料理の味は、レシピには書かれていない何かが込められていた。食卓の記憶は、愛する人との時間そのものを呼び覚ます。あの頃の食卓を、静かに思い返してみたい。祖母の台所には、いつも...